Le domaine  A. Margaine est une exploitation viticole familiale à Villers-Marmery, située entre Reims et Épernay au cœur de la Montagne de Reims. Arnaud Margaine a succédé à son père Bernard en 1989 et perpétue la tradition familiale de production de Champagne d'exception. Vigneronne de cinquième génération, l'implication de sa fille Mathilde depuis 2018 ne passe pas inaperçue et assure une relève passionnée de haut niveau !

Le domaine a été fondé dans les années 1920 et a été agrandi par Bernard dans les années 1950. En 1977, ce dernier a rejoint le ‘’Club Trésors’’ de Champagne créé en 1971 et ambassadeur des prestigieuses cuvée ‘’Spécial Club’’. Depuis, la famille a respecté l'engagement à produire des champagnes de haute qualité. D’ailleurs, la cuvée M, issue d’une Soléra débutée en 2002, n’a rien à envier à ce qui se fait ailleurs. Complexe et fougueuse, elle représente le caractère et l’identité du domaine et de son terroir.

Une île de Chardonnay dans une mer de Pinot noir, les vignes de la famille Margaine sont composées de 95% de Chardonnay d’une moyenne d’âge de 35 ans. L'exposition sud/sud-est et le sol profond de ce terroir permettent à ce dernier de s'exprimer différemment, donnant naissance à un Champagne frais, floral et plein de caractère. Le 5% restant de la production attribué au Pinot noir provient de la commune de Verzy. L'engagement de la famille en faveur de la durabilité est admirable car ils ont abandonné l'utilisation d'herbicides sur 90 % de leur vignoble. Ils s’appuient sur la gestion naturelle des sols, l'enherbement et utilisent des produits phytosanitaires de synthèse que lorsque cela est essentiel. Aujourd'hui, environ 70 pour cent de ces 6,5 hectares de vignes sont plantés de diverses cultures de couverture, dans le but d'atteindre à terme 100 pour cent. À la vigne, les raisins sont cueillis à la main et pressés avec soin pour préserver leurs arômes et saveurs uniques. À la cave, les fermentations malolactiques sont bloquées dans une grande proportion des vins pour garder le plus de fruit et de fraîcheur possible.

En résumé, A. Margaine est un domaine qui incarne la passion, le terroir et le caractère. Arnaud, Mathilde et leur famille sont consacrés à la production de Champagne d'exception reflétant leur terroir unique et leur engagement envers la durabilité. Leur approche de la vinification est pragmatique, expérimentale et axée sur la création de champagnes frais, fruités et pleins de caractère. Derrière chaque bouteille se trouve une histoire et l’on retrouve ici la profondeur de celle de toute une famille et bien plus encore.